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Tomato Rice☆彡(レシピ)

おはようございます!
RucCittaのきひろです♪

 

ケララ州Kovalam、LonlyPlanetのクッキングスクールで習ってきたレシピ♡

 

私達日本人も好きな味です♪
私は好きですが、レーズンを入れる/入れないは好みがわかれるかも♪

お好みの感じで是非どうぞ♡

 

-----材料----

トマト 4個(or トマト缶 1缶)
玉ねぎ 1個
お米 1合(タイ米やバスマティライスがあればBetter)

レーズン 10g
カシューナッツ 10g

マスタードシード 小さじ2
ギー or バター 50g
トマトケチャップ 大さじ3
レッドチリ 少々
塩 少々

 



 

-----作り方-----

① お米を炊く(かためがBetter)

② ギー 0r オイル をひいたフライパンに、マスターシードを入れ、パチパチはじけさせる

③ スライスした玉ねぎを加え、あめ色になるまで炒める

④ レーズン、カシューナッツを加え、(最初にギーを使用していない場合はバターも加える)、少し炒める。レーズンの色が変わってきたら、塩をふる

⑤ トマトを加え、オイルが少し戻ってくるまでよく炒める

⑥ 炊いたお米、トマトケチャップを入れる

⑥ 味見して塩加減を調整し、お好みでレッドチリを入れて完成!(パサパサしているようであれば、水を少し入れフタをし3-4分スチームして完成!)

 



 

今日から2泊3日、日本アーユルヴェーダスクールの合宿@河口湖 に行ってきま~す♪

またまたたくさんの学びが楽しみ♡

 

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