Kerala2017 クッキングスクール♪
おはようございます!
RucCittaのきひろです♪
先月、お客様と共に行った来た、インドのケララ州、
パンチャカルマ(浄化)ツアーのレポートです♪
アーユルヴェーダオイルトリートメントの話かとお思いのところ...
今日はクッキングスクールについて...(*^^)v
ケララの伝統料理やインド料理を、計30種類以上も教えてもらいました!!
サンバル
アヴィエル
ギーライス
チャイティー
サモサ
マサラドーサ
トマトスープ
ベジタブルビリヤーニ
マライコフタ
.....
.....

そして、感じたこと...
使用するスパイスが多い!!!
コリアンダー、クミン、ターメリック、マスタードシード、カレーリーフ...
だからといって、お料理全部が辛いわけではないのです♪
(レッドチリを入れると辛~くなりますが)


ジョークを言いながらは勿論、歌いながら...踊りながら...
常に楽しい雰囲気(*^^)v
こんな風に毎日笑いながら、楽しみながら...
でもしっかりと各自が責任を持って働いている...
今私は一人ですが、いずれまた誰かと働くことになったら、
こんな職場にしたいな...
なんて感じさせられました♡

ちなみに...
帰国して同じようにビリヤーニ(炒飯のようなもの)にトライしましたが、
日本のお米で作ったため、かなり違うお料理になりました!!(笑)
(インドのお米はタイ米のようにパサパサなので...)
タイ米Getしてリトライするぞ~(笑)
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RucCittaのきひろです♪
先月、お客様と共に行った来た、インドのケララ州、
パンチャカルマ(浄化)ツアーのレポートです♪
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アヴィエル
ギーライス
チャイティー
サモサ
マサラドーサ
トマトスープ
ベジタブルビリヤーニ
マライコフタ
.....
.....


ホンっトにどれも絶品!!!
そして、感じたこと...
使用するスパイスが多い!!!
コリアンダー、クミン、ターメリック、マスタードシード、カレーリーフ...
だからといって、お料理全部が辛いわけではないのです♪
(レッドチリを入れると辛~くなりますが)
教えてくれたレストランのスタッフさん達は、いつでも陽気♪


ジョークを言いながらは勿論、歌いながら...踊りながら...
常に楽しい雰囲気(*^^)v
『いつも厨房でもこんな感じ!料理で大切なのは楽しむことだ』と...☆彡
こんな風に毎日笑いながら、楽しみながら...
でもしっかりと各自が責任を持って働いている...
今私は一人ですが、いずれまた誰かと働くことになったら、
こんな職場にしたいな...
なんて感じさせられました♡

ちなみに...
帰国して同じようにビリヤーニ(炒飯のようなもの)にトライしましたが、
日本のお米で作ったため、かなり違うお料理になりました!!(笑)
(インドのお米はタイ米のようにパサパサなので...)
タイ米Getしてリトライするぞ~(笑)
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