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インドのお菓子♥ラドゥ♥(レシピ)

みが輝師 三浦きひろです♪

心も身体もキラキラに...
輝く美しい人へ...

北千住のアーユルヴェーダサロンRucCitta(ルチッタ)より心を込めて..

長いプロフィールはコチラ
https://ameblo.jp/ruccitta/theme-10104324484.html

 

 

最近ラドゥ作りが楽しくて♪ 作っては周りの人に食べてもらっていたら...

『レシピー教えてー♪』

『講座やって欲しいー♪』

といった声を何人かからいただきました!

 



なるほどぉ~、講座も考えてみようかな(*^^)v

今日はレシピのご紹介♡

 

 

-----材料----  約30個分

ギー 140g
ベサン粉 200g

☆ キビ糖 160g
☆ カシューナッツ 40g
☆ レーズン 20g
☆ カルダモン 4g
☆ シナモン 4g

ココナツファイン(細かめのもの) 適量




-----作り方-----

① フライパン(深めの方が作りやすい)にギーを入れ、すべて溶けたらベサン粉を入れ、混ぜる。弱火で約30分、焦がさないように混ぜつつ火にかける。(そうすると、徐々に状態が柔らかいどろっとした液体に変わってきます)



② ①に☆を入れる。ナッツとレーズンは刻んだものを入れ、よく混ぜる。

③ 火を止め、手で触れるくらいに温度になったら、適量を手に取り、丸める。



⇧表面に何もつけなくても十分に美味しい♡

④ お好みでココナッツファインを周りにつける。



⇧表面にココナツフファインをつけたバージョン♡

 

材料さえ手に入れば、簡単~♪

私は「ティラキタ(ネットショップ」で材料を仕入れることが多いです♪

 

ラドゥ、とーっても美味しいから、食べ過ぎ注意~(*^^)v(笑)

 

 

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